Graines de citrouille, propriétés et comment les utiliser

Graines de citrouille, propriétés et comment les utiliser

la graines de citrouille, prélevé sur certaines plantes de la famille Curcubitaceae, sont connus pour leurs propriétés vermifuge. Riche en minéraux, ils ont une action bénéfique contre l'inflammation et cystite. Découvrons mieux.

> Les principaux nutriments des graines de citrouille

> Les propriétés

> Graines de citrouille dans la cuisine

Les principaux nutriments des graines de citrouille

Considérés comme les «parents pauvres» de la famille des graines oléagineuses, ils sont en fait un aliment très nutritif et contiennent des ingrédients actifs vraiment uniques. Ils sont composés de graisse environ 50%, à partir de hydrates de carbone pour 24% et pour environ 18% de protéine. Riche en minéraux tels que magnésium, zinc et sélénium, les graines de citrouille sont également des compléments alimentaires naturels au phosphore.

La teneur en vitamine E est également très élevée, mais surtout en cucurbitine, un acide aminé précieux aux propriétés cicatrisantes et vermifuges connues depuis l'Antiquité. Les pousses de citrouille en sont également riches, faciles à cultiver à la maison.

Les calories et les valeurs nutritionnelles des graines de citrouille

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la graines de citrouille ont toujours été utilisés comme remède naturel pour les vers: l'action vermifuge efficace de ces graines conduit au détachement des parasites des parois intestinales facilitant leur expulsion.

L'apport constant de ces graines a également un effet bénéfique sur la tonus musculaire de la vessie: aide à prévenir les maux liés au gonflement prostate et il est utile en général pour lutter contre les troubles affectant les voies urinaires, y compris les femmes, tels que l'inflammation et la cystite.

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Graines de citrouille, propriétés et comment les utiliser

Graines de citrouille dans la cuisine

Les graines de citrouille sont délicieuses collations à déguster naturellement, mais aussi séché et ensuite rôti ou au four, sans ajout de sel. Excellent à grignoter devant la télé ou à servir à l'apéritif.

Dans la variété de graines de citrouille Cucurbitacées de Styrie les graines sont vertes et ont une coque si molle qu'elles n'ont pas besoin d'être pelées.

Si vous utilisez de la citrouille dans la cuisine, vous pouvez préparez-les vous-même au lieu de les acheter dans les magasins. Comment faire Lorsque vous nettoyez la citrouille, ne jetez pas les graines; les laver, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les saler et les faire griller au four à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

En faisant cuire les graines de citrouille dans de l'eau ou du lait, vous obtenez un décoction, avec une saveur similaire à l'huile, vraiment précieuse pour lutter contre l'insomnie et apaiser les irritations de la vessie.

de Stefania Puma

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