Millet: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

Millet: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

Le millet est une céréale sans gluten, utile pour le système digestif et convient également aux enfants et aux personnes âgées. Quelles sont les propriétés du mil? Comment utiliser le millet et combien de calories contient-il?

Le mile (Panicum miliaceum) est une céréale. Il appartient, en fait, à la famille des herbes et est principalement utilisé en Europe pour l'alimentation des oiseaux et de la volaille. Riche en nutriments, le mil est beaucoup utile pour le système digestif, cheveux, ongles et peau. Découvrons mieux.

> 1. Propriétés et avantages du mil

> 2. Calories et valeur nutritive du mile

> 3. Allié de

> 4. Curiosité à propos del mile

> 5. Une recette dans votre manche

Propriétés et avantages du mil

la mile il est principalement composé de glucides et a une bonne part de protéines. Sa composante protéique est supérieure à celle des autres céréales et est plus facilement absorbée par l'organisme. Il est riche en minéraux, dont phosphore, magnésium, fer et potassium.

Il a des propriétés diurétiques, est très énergisant et favorise une bonne santé de la peau, des dents, cheveux et les ongles.

Il est facilement digestible et convient donc également aux enfants, aux personnes âgées, aux femmes enceintes et dans toutes les conditions qui le rendent plus difficile à digestion. S'il est pelé, le mile est sans gluten et convient donc dans la maladie cœliaque.

Calories et valeurs nutritionnelles du mil

100 g de millet entier contiennent 356 kcal / 1488 kj.

De plus, pour 100 g de ce produit, nous avons:

  • Eau 11,8 g
  • Glucides 72,9 g
  • Protéines 11,8 g
  • Lipides 3,9 g
  • Cholestérol 0 g

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Découvrez le mile parmi les céréales sans gluten

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Anecdotes surl mile

  • En 1378, Venise, lors du siège de Gênes, fut sauvée grâce au mil qu'elle avait conservé dans ses entrepôts.
  • Les graines de millet peuvent être utilisées pour faire du lait. Le lait de millet peut être une alternative végétale au lait de vache; il peut être trouvé dans des magasins spécialisés, même en ligne, ou il peut être préparé à la maison. Habituellement, l'huile de tournesol est également utilisée dans sa préparation.

Une recette au millet

Le mil n'a pas besoin de tremper et cuit en environ 20 minutes. Il est très riche en amidon et a tendance à s'épaissir et convient donc à la préparation d'arancini, de croquettes et de tartes. La farine de millet est parfaite pour préparer des aliments pour bébés pour les petits enfants. Il y a aussi le farine de millet à grains entiers, parfait pour un remède naturel dans la prévention de l'arthrose.

Avez-vous déjà essayé de faire galettes de mil? Après la cuisson du millet et, à part, beaucoup légumes de saison au goût, passer les légumes au batteur, saler et mélanger avec le millet.

Préparez de nombreuses boulettes de viande de taille moyenne, écrasez-les un peu, passez-les dans la chapelure ou dans le graines de sésame grillé et les mettre à cuire au four sur un peu de papier sulfurisé humide huile d'olive extra vierge, pendant environ 15 minutes, à 180 degrés.

Le millet fait partie des aliments qui rendent les cheveux beaux et sains

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