Noix de coco: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

Noix de coco: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

La noix de coco (Cocus nocifera) Est le fruit du cocotier et appartient à la famille des Aracaceae. La noix de coco est bonne allié du cerveau, le système immunitaire, le foie et l'estomac. Découvrons mieux.

> 1. Description de la noix de coco

> 2. Propriétés et avantages de la noix de coco

> 3. Calories et valeurs nutritionnelles de la noix de coco

> 4. Allié de

> 5. Curiosité à propos de la noix de coco

> 6. Une recette dans votre manche

Description de la noix de coco

La paume de noix de coco c'est une plante typique des pays tropicaux. Il semble qu'il soit originaire d'Indonésie, bien que, selon certains chercheurs, nous ne soyons pas sûrs. Il a une durée de vie très longue; peut dépasser 100 ans de vie. Pour des millions de personnes, c'est la principale source de graisses et de protéines.

Rien n'est jeté de la noix de coco; toute la partie non comestible est également utilisée; les feuilles sont utilisées pour faire des paniers, des nattes, des chapeaux ou pour faire des couvertures de toit, tandis que le bois est obtenu à partir de la tige de l'arbre et sert à construire des objets. Des fleurs, vous obtenez à la place une boisson alcoolisée typique des pays tropicaux.

Propriétés et avantages de la noix de coco

La noix de coco est très riche en potassium et contient également du zinc, du fer, du cuivre, du phosphore, du magnésium et, dans une moindre mesure, d'autres minéraux. Il apporte une part de vitamines B et de vitamines C, E, K et J. Il est assez riche en acides aminés, fibres et sucres.

Environ la moitié de sa composition est de l'eau. Il contient également un pourcentage de matières grasses et la pulpe est assez calorique. Grâce à sa composition, il semble qu'il soit utile pour résoudre les problèmes de météorisme gastro-intestinal et pour purifier le corps.

La noix de coco contient de l'acide laurique, une substance qui se trouve également dans le lait maternel et qui favorise le développement de cerveau. Boire de l'eau de coco aide à maintenir le système immunitaire en bonne santé et a des effets bénéfiques sur le système nerveux.

Calories et valeurs nutritionnelles de la noix de coco

100 g de noix de coco contiennent 364 kcal / 1524 kj.

De plus, pour 100 g de ce produit, nous avons:

  • Eau 50,9 g
  • Glucides 9,4 g
  • Sucres 9,4 g
  • Protéine 3,5 g
  • Lipides 35 g
  • Cholestérol 0 g
  • Sodium 23 mg
  • Potassium 256 mg
  • Fer 1,7 mg
  • Calcium 13 mg
  • Phosphore 95 mg
  • Magnésium 46 mg
  • Zinc 0,50 mg
  • Cuivre 0,32 mg
  • Sélénium 0,80 µg
  • Vitamine B1 0,05 mg
  • Vitamine B2 0,02 mg
  • Vitamine B3 0,5 mg
  • Vitamine A 0 µg
  • Vitamine C 3 mg

Noix de coco, alliée de

Foie, système digestif, cerveau, vessie, système immunitaire, système nerveux, os.

Le coprah est fabriqué à partir de noix de coco séchée: mieux la découvrir!

Noix de coco: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

curiosité sur la noix de coco

  • Le lait de coco et l'eau de coco ne sont pas la même chose; l'eau est cette substance liquide trouvée à l'intérieur de la noix, tandis que le lait est obtenu en pressant la pulpe qui est ajoutée à l'eau puis filtrée.
  • Si la noix de coco n'est pas fraîche, elle ne contient pas d'eau de noix de coco à l'intérieur.
  • Dans certains pays tropicaux, le lait de coco est utilisé comme boisson alternative au lait pour nourrir les nourrissons.
  • Un sucre est également extrait du cocotier à faible indice glycémique
  • Les premiers explorateurs espagnols l'appelaient Coco, ce qui signifie visage de singe, car sa forme ressemblait à la tête et au museau d'un singe.
  • En pressant la pulpe de noix de coco séchée avec pression, on obtient huile de coco, utilisée en cuisine pour remplacer les graisses animales, il possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques

Une recette à la noix de coco

Vous voulez faire le lait de coco maison? Voici la recette.

Râpez 200 grammes de viande de noix de coco ou utilisez 100 grammes de noix de coco séchée. Mettre dans un grand bol et couvrir d'un demi-litre d'eau chaude.

Laisser refroidir puis passer au travers d'un torchon en coton. Le lait ainsi obtenu peut être utilisé pour la préparation de desserts, en tant que sauce à combiner avec des crustacés ou du poulet, en remplacement du beurre pour crémer le risotto.

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