Pourquoi il est important de varier le régime

Pourquoi il est important de varier le régime

Le menu fixe est-il également la coutume pour vous? Mangez-vous toujours les mêmes choses? Et lesquels?

Indépendamment de régime fait pour perdre du poids, garder son alimentation variée devrait être une règle de base et essentielle pour diverses raisons, avec un seul point commun: avoir votre santé à cœur.

Il ne s'agit pas de nous forcer à manger des choux-fleurs, comme ma grand-mère l'a fait (avec le résultat que je déteste maintenant les choux-fleurs), mais d'essayer de comprendre combienLa nutrition affecte notre bien-être.

Pourquoi une alimentation variée?

Garder notre alimentation variée est d'une importance fondamentale pour la santé de notre corps, au-delà de notre style alimentaire, de nos passions culinaires et de nos aliments préférés.

Voici 5 bonnes raisons pour lesquelles nous devons commencer à avoir une alimentation variée:

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  1. Pour que notre corps fonctionne correctement, il a besoin plus de 100 substances différentes par jour, et aucune nourriture ne les contient tous! La seule façon de les prendre tous est variare le type de nourriture au jour le jour. Ensuite, nous verrons quelques conseils sur la façon de le faire, ne vous inquiétez pas.
  2. Tous les aliments contiennent toujours, en plus des substances dont notre corps a besoin, molécules ou agents potentiellement toxiques (additifs, contaminants environnementaux, contaminants microbiologiques tels que moisissures ou toxines par exemple). Une alimentation variée nous permet de risque alimentaire réduit ou réduire le risque d'ingestion répétée de substances étrangères substances nocives présentes dans les aliments, qui peuvent s'accumuler dans notre corps.
  3. En août 2014, une étude a été publiée sur l'apparition de allergies alimentaires et alimentation, avec des résultats significatifs: une grande variété d'aliments pourrait être liée à une meilleure réactivité du système immunitaire et à des niveaux plus élevés d'anticorps impliqués dans la réponse immunitaire, c'est-à-dire permettrait de réduire le taux d'incidence des allergies.
  4. Dans une analyse publiée en septembre 2014, un résultat intéressant est rapporté: la consommation variée de fruits et légumes pourrait réduire le risque de développer un diabète de type 2 dans la population adulte (Cooper et al., 2012; Jeurnink et al., 2012).
  5. Prendre des aliments différents chaque jour signifie cLes repas sont plus agréables par rapport à la monotonie des plats et des couleurs. Ceci est particulièrement important dans le cas des régimes pour l'éducation alimentaire et la perte de poids.

Comment construire une alimentation variée?

Maintenant que nous avons découvert à quel point il est important pour notre santé de maintenir une alimentation aussi variée que possible, voyons comment il est possible de changer notre alimentation dans ce sens.

Il faut un peu de curiosité et une envie de goûter, mais ça vaut le coup. Votre corps vous en remerciera.

Voici quelques stratégies pour construire une alimentation variée:

> Embauche fruits et légumes de différentes couleurs afin d'assurer la plus large gamme possible de micronutriments et de composés phytochimiques. Consommez tous les jours au moins un aliment de chaque groupe de couleurs, ou: blanc (par exemple oignons, ail et poireaux, fenouil, céleri, chou-fleur, poires et pommes); jaune-orange (agrumes, pêches, poivrons, carottes, courges); rouge (tomates, poivrons, cerises, fraises, radis, pastèque, navets, betteraves); salades vertes et feuillues, épinards, blettes, brocolis, courgettes, concombres); bleu-violet (baies, aubergines et radicchio, raisins noirs, figues, prunes).

> Choisissez au moins quotidiennement une portion d'un aliment pour chaque groupe alimentaire, en prenant soin de changer les choix au sein de chaque groupe de jour en jour. Il existe 5 groupes alimentaires: groupe céréales, dérivés et tubercules (il sera conseillé d'utiliser souvent les entiers); groupe de légumes, légumineuses fraîches, fruits (des aliments de saison doivent être utilisés); groupe (facultatif) de lait et de produits laitiers; groupe de protéines nommément viande, poisson, œufs, légumineuses séchées; groupe de graisses d'assaisonnement (les graisses végétales, en particulier l'huile d'olive extra vierge, seront préférées).

> Assaisonnez la nourriture avec herbes et épices aromatiques, à changer tous les jours; voici quelques exemples: ail, oignon, basilic, persil, romarin, sauge, menthe, origan, marjolaine, céleri, poireau, thym, graines de fenouil poivre, piment, muscade, safran, curry.

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