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Le thé vert chinois est l'un des plus bu au monde. En Chine, le thé vert tire son nom selon la province d'origine ou le lieu de sa naissance.

Il existe de nombreux thés verts chinois, les plus connus sont la poudre à canon, le Pi Luo Chun, le Long Jing, le Mao Feng, le Hua Ding, la fleur de prunier.

Thé vert chinois: la poudre à canon

Parmi ces thés verts chinois, le poudre à canon, le thé vert chinois le plus exporté, surnommé "poudre à canon" car ses feuilles sont enroulées en petites palettes très fermées qui ressemblent aux grains du mélange explosif, prêtes à exploser, ou à s'ouvrir, lorsqu'elles sont mises dans de l'eau chaude.

Beaucoup de gens apprécient le goût légèrement fumé de ce thé qui a une teneur élevée en fluor, excellent pour réduire la carie dentaire. La poudre à canon est légèrement amère et a un arôme plein. C'est le thé vert le plus populaire en Chine et facile à trouver dans les magasins spécialisés, mais aussi dans les herboristes et supermarchés Francens.

Thé vert chinois: les autres variétés

la Pi Luo Chun c'est un thé vert précieux, il a des feuilles enroulées en spirale, en fait il est aussi surnommé Green Spiral, il a un goût sucré, léger et légèrement fruité. Ce thé vert chinois vient de la région du Jiangsu, sa collection se fait au début du printemps.

la Long Jing, le célèbre Dragon Wall, est un thé vert chinois de haute qualité qui a remporté 26 prix régionaux et nationaux. Il vient de Kaihua et est le thé vert le plus apprécié des chinois. Son coût est assez élevé.

la Fleur de prunier C'est un thé vert chinois très prisé, doux et parfumé, au goût plein et incomparable, il est également reconnu pour la forme florale inhabituelle des feuilles. Les pétales de la fleur sont six, et dans chaque pétale il y a un bourgeon précieux. Le processus de fabrication long et particulier, ainsi que le goût qui touche également les notes de l'abricot le plus juteux, en font un thé de contemplation.

L 'Hua Ding c'est un thé vert chinois traditionnel: dans les temps anciens, les moines bouddhistes le cultivaient autour de leur temple. La légende raconte qu'un moine japonais visitant le temple est tombé amoureux de ce thé vert chinois et a amené la plante au Japon, d'où la propagation.

la Mao Feng c'est un bon thé vert chinois cultivé à 800 mètres d'altitude, en fait il provient du mont Huangshan, la montagne jaune chinoise.

Curiosité: si vous êtes invité à boire du thé en Chine, il faut boire au moins deux tasses pour ne pas offenser le propriétaire!

Enfin, voici une musique spécialement conçue pour le thé vert chinois qui peut accompagner et encourager votre gorgée!

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Image | wikipedia